Ramen – Noodlesoup

websit ramen noodle 2set res websit 2014 ramen hoofd

Hoe harder je slurpt, hoe lekkerder!
Japanse Ramen (日式拉麺). Ramen is een Japanse noedelsoep gerecht. Noedelsoep is een populaire gerecht in Azië. Noedelsoep is van oorsprong een Chinese gerecht. Rond 1910 is deze gerecht ook overgewaaid naar Japan. Ramen bestaat uit Chinese stijl noedels in vlees of vis bouillon, verder op smaak gebracht met miso. Het wordt vaak geserveerd met varkensvlees, kippenvlees, rundvlees, gedroogd zeewier, bosuien, etc. In Japan is de noedelsoep ontwikkeld tot een populaire gerecht dat zowel in de middag als in de avond veel wordt gegeten. Ramen is in japan zo populair dat mensen zelfs in lange rijen willen staan alleen maar om van een kommetje ramen te kunnen genieten.
set res websit 2014 ramen seafood volcano
 
Seafood spicy Volcano Ramen €14,25

Toppings bestaan uit: mosselen, rivierkreeft, krabstick, garnalen, inktvis ei, lenteuitjes, 2 verschillende zeewier, sojabonen, mais, misosoep basis met de NagaJolokia peper (400 x heter dan tabasco saus). EXTREMELY spicy. bestellen op eigen risico! U kunt kiezen tussen normale spicypeper of super spicypeperpeperpeper

set res websit 2014 ramen seafood volcano 2

set res websit 2014 ramen pork soya
 
Pork miso Ramen €10,50

Pork curry Ramen €10,95

De Japanse Chashu (varkensvlees) in onze Pork Ramen wordt gemarineerd volgens onze eigen traditionele geheime manier. Chashu is een heel belangrijke ingrediënt van de Japanse ramen. Chashu wordt dan ook gebruikt als topping bij veel verschillende ramen.

set res websit 2014 ramen pork only

set res websit 2014 ramen beef soya 2
 
Beef miso Ramen €10,50
Beef curry Ramen €10,95
Beef spicy Volcano Ramen €10,95
Beef voor onze ramen wordt zeer dun gesneden. Verder speciaal is onze homemade  authentieke Japanse teriyaki saus. Meest belangrijke  ingrediënten voor teriyaki saus zijn: sake, mirin, soyasaus en suiker. Hierdoor heeft de saus een heerlijk zoete smaak.  
set res websit 2014 ramen set miso
 
Set miso Ramen €14,25
Set curry Ramen €14,25
Set spicy Volcano Ramen €14,25

 Set miso ramen is onze eigen speciale ramen. Toppings bestaan uit: Tempura Garnaal, Chaschu (varkensvlees), twee soorten zeewieren, dungesneden bamboo wortels,  mais, Japanse viscake, halve ei en lente ui.

 

Chicken miso Ramen €10,95

Chicken curry Ramen €11,50

We gebruiken Halal kip in onze Chicken ramen, zodat een breder publiek van onze Chicken ramen kan genieten. Onze home made teriyaki saus wordt gebruikt in de Chicken ramen , hierdoor heeft de kip een heerlijke zoete smaak.

 Vegetarian miso Ramen €9,95
Vegetarian curry Ramen €10,50
Voor de vegetariërs die ook van ramen houden, kunnen bij ons de vegetarian miso ramen komen proeven. Bijzonder aan de vegetarian miso ramen is de gebruikte soepbasis , waarbij geen vlees wordt toegediend voor het trekken van de soep. En een bijzondere topping die gebruikt wordt is de inari, dit zijn gefrituurde zoete tofu-zakjes.set res inari n
Tempura soya Ramen €11,90

Tempura miso Ramen €12,90

Tempura ramen, is een combinatie van heerlijke ramen en ingrediënten die in Tempurabeslag zijn gedopen en in olie zijn gefrituurd. De tempura bestaan uit: garnaal, vis en gemixte groenten.

set res websit 2014 ramen seafood miso 2

 
Seafood miso Ramen €14,25
Toppings bestaan uit: mosselen, rivierkreeft, krabstick, garnalen, inktvis ei, lenteuitjes, 2 verschillende zeewier, , mais.seafood miso ramen

Special Udon

set res websit 2014 ramen nabiyaki udonNabeyaki Udon €14,50
Toppings bestaan uit: kip, tempura garnalen, champignons, inari (zoete tofu-zakjes), lenteuitjes en  zeewier.set res websit 2014 udon
 
 

冷麺 Cold noodles

set res websit 2014 ramen seven colo
Seven colour cold noodles €12,50
Seven colour cold noodles  (冷やし中華-Hiyashi Chuka) is een heerlijk koude noedels ,wordt gegeten met een mix van toppings. U doet de frisse saus op de koude noedels en toppings, daarna mixt u het geheel, als u dit  eet krijgt u een hele lekkere frisse smaak! Vooral heerlijk in de zomer! Toppings bestaan uit: avocado, omelet, krabsticks, pompoen, shinko (witte  radijs), 3 soorten zeewier.
set res websit 2014 ramen zaru soba
Cold Zaru soba €8,90
Cold Zaru soba is gemaakt van boekweitnoedels. Cold Zaru soba wordt gegeten door eerst de soba  in een kommetje met dashi (Japanse lichte visbouillon), een Japanse bouillon te dopen. Door wasabi in de dashi te doen wordt het nog heerlijker!
 
 set res websit 2014 ramen misoset res websit 2014 ramen volcano